Пицца — это не просто еда, это почти национальное достояние всего человечества. Представьте себе, она появилась ещё в древние времена, когда греки и египтяне лепили свои первые “лепешкообразные шедевры”, поливали их оливковым маслом и специями. Видимо, тогда ещё никто не знал, что через пару тысяч лет пицца превратится из простой закуски в предмет поклонения миллионов. А если подумать, то даже древние греки и египтяне были настоящими гурманами!
Как говорится, хочешь сделать бога смешным — расскажи ему про пиццу с ананасом.
Современная пицца родилась в Неаполе в конце 18-го века, когда кто-то решил добавить помидоры к этой самой лепёшке. Помидоры тогда еще считались ядовитыми — но итальянцы быстро поняли: если съесть немного помидор на тесте и сверху положить моцареллу, можно получить настоящее гастрономическое чудо.
Кстати, первая зарегистрированная пиццерия открылась именно там — в Порт-Альбе. Можно сказать, что там была первая официальная точка по продаже счастья на кусочки.
Забавно, что оригинальная итальянская пицца была квадратной! Да-да, та самая «сицилийская» форма пошла именно оттуда. А сыр сначала был романо — такой себе настоящий старичок среди сыров — но потом на смену пришёл любимец миллионов моцарелла.
Вот вам маленький урок истории: если хотите выглядеть эрудированными на вечеринке, расскажите друзьям про сырную революцию!
Есть даже целая Ассоциация настоящей неаполитанской пиццы (Associazione Verace Pizza Napoletana). Они словно блюстители порядка в мире теста и сыра — выдают сертификаты тем пиццериям, которые готовят «по-настоящему».
Представьте себе: «Вы сертифицированный повар? Поздравляем! Теперь вы официальный магистр теста!» Как сказал бы один мой знакомый: «Если у тебя нет сертификата от Ассоциации настоящей неаполитанской пиццы — ты просто кидаешь муку на стол».
Но технологии не стоят на месте! НАСА поручило технарям из Техаса создать 3D-принтер для еды.
Да-да, теперь можно напечатать пиццу быстрее любого шеф-повара! Соусы разные — даже соус из водки есть (для тех, кто хочет совместить ужин с лёгким алкогольным настроением). Интересно только: если 3D-принтер напечатает тебе пиццу прямо в космосе — будет ли она так же вкусна или станет невесомой? Космонавты уже устраивают вечеринки с космической пиццей — говорят, вкусно и очень весело смотреть на летающие кусочки сыра.
Теперь перейдём к деньгам!
Самая дорогая пицца Louis XIII стоит целых 12 тысяч долларов. Звучит как предложение купить квартиру? Ну а блогер Mr. Beast вообще заказал золотую пиццу за 70 тысяч долларов.
Кто-то сказал «золотой стандарт»? А были те смельчаки, которые решили переплюнуть всех и создали пиццу за сто тысяч долларов с шампанским внутри теста и золотом сверху. Слушайте внимательно: шафран – самая дорогая специя; голубой омар; белый и черный трюфель; фуагра; икра белуги… В общем – все ингредиенты из списка «Как разориться красиво».
Один мой друг после такого услышанного меню сказал: «Похоже, эту пиццу лучше смотреть через банковский отчёт».
Если говорить о вкусовых предпочтениях простых смертных – опрос показал: лидирует классика жанра – пепперони. Второе место заняла колбаса – потому что без неё никак нельзя устроить праздник живота!
Но вот рекордсмены по поеданию – это отдельная история. Румын Кристиан Думитру умудрился съесть 90 кг пиццы за неделю! Представляете?
Это как съесть маленькую кухню целиком вместе с мебелью… Ну а японец Такеру Кобаяши съел 62 куска за 12 минут – он явно живёт по принципу «быстро и много».