Почему рынок доставки еды не упал в 2022 году?

Ах, времена нынче для предпринимателей такие, что даже самый стойкий бизнесмен может почувствовать себя участником реалити-шоу «Выжить любой ценой». Долгосрочное планирование?

Да вы шутите! Сегодня рубль скачет так, будто на него кто-то подбросил батут, цены растут быстрее, чем грибы после дождя, а люди экономят так усердно, что даже кошки в подъездах стали задумываться о совместных покупках корма. Казалось бы, куда ни кинь — везде кризис и неопределённость. Но не всё так мрачно!

Есть ниши бизнеса, которые растут даже в таких условиях — словно кактусы в пустыне: колючие, но живучие.

Возьмём хотя бы доставку еды. Если кто-то ещё помнит 2014 год, то тогда доставка занимала всего около 6% рынка общепита.

А теперь — почти пятая часть! Представьте себе: если раньше вы заказывали пиццу на дом раз в месяц и то с подозрением — мол, а вдруг горячая не придёт?

— то теперь это почти норма. По данным FoodBand, количество людей заказывающих еду чаще только растёт.

Как говорится, «не хочешь готовить — закажи». И не удивительно: когда крупные игроки вроде «Макдоналдса» делают паузу или урезают маркетинг, на поле выходят новые амбициозные ребята с аппетитами побольше.

И вот тут самое время подумать: а может открыть свой ресторан?

Конечно, идея классная — свобода действий и возможность стать хозяином собственной кухни мечты. Но прежде чем бросаться в омут с головой и начинать искать поваров с золотыми руками и официантов с улыбкой до ушей, стоит помнить анекдот про предпринимателя: «Открыть ресторан легко — главное найти деньги на ремонт и убедиться, что холодильник работает дольше вас».

Да-да, бизнес в общепите — это вам не просто поставить столы и ждать клиентов.

Поэтому мудрые люди советуют: если уж хотите войти в этот бизнес без риска остаться у разбитого корыта (или холодного супа), лучше купить франшизу. Это как взять готовый рецепт любимого блюда от бабушки: проверено временем и гарантировано вкусно.

Франшиза — это не просто бренд на вывеске; это отлаженная до мелочей система работы, которая помогает избежать ошибок новичка и сразу выйти на стабильный доход.

Если вы ресторатор с опытом (или без), но чувствуете себя потерянным в лабиринтах бухгалтерии и маркетинга — франшиза станет вашим навигатором. Например, FoodBand предлагает партнёрство с сетью ресторанов круглосуточной доставки еды уже с 2013 года. Они выросли вместе с рынком доставки: если рынок прибавил около четверти за год, то FoodBand увеличил выручку почти вполовину! Вот где настоящая кухня успеха!

Особенность их технологии — готовить множество разных блюд на одной кухне одновременно.

Это как устроить праздник вкусов для компании друзей: каждый найдёт себе что-то по душе без необходимости бегать по разным заведениям. Такой подход повышает средний чек заказа (в среднем около 1600-1700 рублей), потому что клиенты берут сразу несколько позиций для всей компании.

А если вспомнить пиццерии со средним чеком около 1150 рублей — разница ощутима!