PizzaSushiWok: пицца [обзор]

Всем привет! Сегодня у нас на повестке дня пицца – не просто блюдо, а целая философия, особенно когда речь идет о московских доставках. Вы знаете, как это бывает: попробуешь одну пиццу и думаешь – вот она, вершина кулинарного Олимпа! А потом спустя пару лет натыкаешься на ту же марку и понимаешь, что твои вкусовые рецепторы слегка обманули тебя, как будто кто-то подменил ингредиенты на что-то подозрительно бюджетное.

Вот и я так подумал про пиццу из обзора на Dosтаевский – кажется, я ее слишком похвалил. Не то чтобы она была плохая, но уровень явно ниже среднемосковского стандарта. А что такое вообще «среднемосковская» пицца?

Это как средний рост в Москве – вроде бы не выдающийся, но с него начинают считать.

Лет семь назад для меня такой «средней московской» пиццей была доставка PizzaSushiWok или просто PSW. К ней у меня до сих пор теплые чувства – наверное потому, что именно с нее начался мой вечный гастрономический поход по московским улицам и закоулкам доставки. Представьте себе: тонны съеденной пиццы разных уровней и форматов, а сердце все равно тянется к PSW. Ну кто из нас не любит старых друзей?

Особенно если они умеют делать приличную пиццу за 370 рублей (да-да, с учетом скидок).

Заказ оплачивается картой через сайт, но форма ввода реквизитов выглядит так, будто ее рисовал студент-первокурсник на уроке информатики в 90-х. В такие моменты вспоминаешь анекдот: «Парень заходит в бар и говорит: «Мне бы чего-нибудь надежного… Может быть пароль от Wi-Fi?»».

Вот примерно так и с этим сайтом – доверять ему можно только после того, как ты трижды проверишь баланс карты.

Доставка заняла около 50 минут – курьер прибыл в маске и перчатках, что уже само по себе вызывает уважение. Пицца была ощутимо теплая – тут без вопросов.

Наполненность начинки сразу бросилась в глаза: никакого безбрежного сливочного моря! Лосось был рублен мелкими кубиками — прямо как тартар или гунканы из суши-бара; грибы шампиньоны плюс свежий укроп добавили странной нотки для морской тематики блюда. Тесто оказалось хлебным и липким к пергаменту — словно тот самый друг, который всегда прилипает к тебе на вечеринке и не дает уйти домой.

Соус был не просто сливочным — он сливочно-чесночный с легким намеком на чилийский лосось и укропом.

Мягкотелые грибы решили остаться наблюдателями этого союза вкусов — возможно потому что им было лень вмешиваться (а может быть это опечатка автора обзора? Кто знает).

В целом пицца получилась сытной — а это редкость для морской разновидности блюда.

Если сравнивать с «Бергеном» из Dosтаевского или «Парусом», то выбор пал бы скорее на «Парус», благодаря его насыщенности. Но все эти разговоры меркнут рядом с «Норвежской» от FoodBand — правда жаль, что она была сезонной и исчезла так быстро, как хорошее настроение после просмотра налоговой декларации.

А теперь давайте поговорим про настоящую драму – четвертый сыр этой компании оказался настоящим испытанием для моих вкусовых рецепторов. Открыл коробку — а там подгорелая пицца с засохшими краями и масляными пятнами на пергаменте размером с озеро Байкал.

Тесто жесткое с масляной пропиткой; сыры словно потеряли свою душу: горчат то ли от стресса курьера-пиццайоло, то ли от долгого ожидания в коробке; иногда сладковатые нотки напоминают о том самом времени года, когда ты ел конфеты вместо ужина.