Когда в последний раз вы заказывали пиццу? Вчера, сегодня или, может быть, прямо сейчас задумались об этом?
Позвольте мне рассказать вам историю о самой первой доставке пиццы — задолго до того, как это стало мейнстримом и поводом для споров «с ананасом или без». Представьте себе: Италия, 1889 год.
На троне сидит королева Маргарита Савойская — дама с короной и отменным аппетитом. Именно она стала первой в мире клиенткой службы доставки пиццы. Да-да, не удивляйтесь, доставка пиццы существовала задолго до появления модных приложений на смартфонах!
История гласит: жарким июньским днем королева Маргарита вместе с мужем — королём Умберто I — оказалась в Неаполе.
Решили они пообедать чем-то простым и народным — показать свою близость к народу, а заодно проверить, что же итальянцы едят на самом деле. Придворный повар был в замешательстве: «Готовить изысканные блюда я могу хоть до утра, а вот еду бедняков… Ну что ж, попробуем!» На помощь пришёл местный пекарь Рафаеле Эспозито со своей супругой. Они приготовили три пиццы: с ветчиной и сыром, с чесноком и помидорами и наконец — ту самую легендарную с моцареллой, базиликом и томатами.
Королева была настолько покорена этим простым блюдом, что направила в пекарню благодарственное письмо с печатью и подписью.
Рафаеле не стал долго думать и назвал свою новинку «Маргарита» в честь королевы. Представьте себе: первая «пицца по вызову» была доставлена вовремя, горячей и вкусной! А рецепт сохранился до наших дней — теперь каждый может заказать ту самую королевскую пиццу.
Кстати, про калории: несмотря на кажущуюся простоту ингредиентов, «Маргарита» весьма калорийна — кусок может содержать более 200 калорий.
Так что если вы вдруг решили стать фитнес-моделью и при этом съесть целую пиццу — будьте осторожны! Но не стоит впадать в крайности: разумный подход к питанию еще никто не отменял.
Как говорится у нас на кухне: «Пицца – это любовь, а любовь без калорий не бывает».
Если говорить о масштабах современного потребления этого итальянского чуда, то цифры просто поражают воображение! Ежедневно по всему миру готовят более 500 миллионов порций пиццы. Бразильцы умудряются съедать больше миллиона штук ежедневно – наверное потому что футбол там любят так же сильно, как сыр моцарелла. Американцам же приходится аж 46 порций в год на человека (примерно десять с половиной килограммов).
Европейцы вообще идут дальше всех – кто бы мог подумать – среднестатистический европеец съедает около 300 кг пиццы за год! Итальянские рестораны тем временем готовят два с половиной миллиарда штук ежегодно.
Доходность бизнеса по продаже пиццы оценивается примерно в 60 миллиардов евро!
Миллиарды евро за лепешки с сыром – звучит как мечта любого предпринимателя. Особенно высокие цены предлагают в Милане – видимо там даже кусочек теста стоит дороже золота.
А теперь немного про королеву Маргариту лично. Говорят, что она была авантюрной натурой: в 1893 году совершила восхождение на вершину Пунта-Ньифетти (кстати там есть горная хижина Капанна Регина Маргарита).
Позже стала президентом женского Альпийского клуба – представляете себе? Королева-путешественница и любительница горных вершин! Видимо после подъема решила себя побаловать не только видом на Альпы, но еще одной порцией любимой пиццы.